Начинаем, как обычный салат:
В мисочку кладем зеленую основу: листья салата (всех имеющихся сортов), китайской капусты и т.п

Затем, продолжаем в духе классики жанра : помидоры, паприка.  Получился светофор:)  

Огурцами тоже кашу, то есть салат - не испортить. Сверху присаливаем и посыпаем душистой приправой из средиземноморских трав (тимьян, майоран, шалфей).

 









Пришла очередь взяться за горячую часть салата. На сковороде подогреть масло с куркумой/карри, в данном случае еще пошли в ход семена чернушки. Они всегда здОрово украшают любое блюдо. 











Затем аккуратно выкладываем крупно нарезанные шампиньоны и/или цукинни. Обжариваем с двух сторон как блинчики:) можно подсолить - по вкусу.
 










Осталось выложить теплую составляющую в салат, присыпать куржутом и кердровыми орешками, полить оливковым маслом , перемешать и как можно скоре подать на стол:) 














Приятного  и легкого аппетита!