Понедельник, 07 Май 2012 00:00

Теплый салат

Автор 

Бывает, что хочется (особенно вечером:) что-нибудь перекусить, но просто салатик кажется маловато, а любые приготовленные гарниры - явно кажутся перебором.  На помощь придет "теплый" салат.  Теплой составляющей может быть практически всё, что угодно - грибы, цукини, перцы, бобы, фасоль, пареное филе лосося. В этот раз (отталкиваясь от актуального содержимого холодильника) салат у нас получится с цукини и шампиньонами.
warm7

Начинаем, как обычный салат:
В мисочку кладем зеленую основу: листья салата (всех имеющихся сортов), китайской капусты и т.п

warm1Затем, продолжаем в духе классики жанра : помидоры, паприка.  Получился светофор:)  warm2

 

 









Огурцами тоже кашу, то есть салат - не испортить. Сверху присаливаем и посыпаем душистой приправой из средиземноморских трав (тимьян, майоран, шалфей).
warm3

 

 









Пришла очередь взяться за горячую часть салата. На сковороде подогреть масло с куркумой/карри, в данном случае еще пошли в ход семена чернушки. Они всегда здОрово украшают любое блюдо. 
warm4










Затем аккуратно выкладываем крупно нарезанные шампиньоны и/или цукинни. Обжариваем с двух сторон как блинчики:) можно подсолить - по вкусу.
warm5 










Осталось выложить теплую составляющую в салат, присыпать куржутом и кердровыми орешками, полить оливковым маслом , перемешать и как можно скоре подать на стол:) 
warm6













Приятного  и легкого аппетита!
warm7

Прочитано 2124 раз
Back to top